深圳永辉超市卓悦汇店焕新开业，体验胖东来调改后的全新购物环境
tpwallet官方网站 2025年2月18日 12:07:47 tp官方网站下载 81
永辉调改计划开启
永辉超市近期动作频繁，选定了全国10个城市，打算效仿胖东来模式对店铺进行自我调整。深圳的卓悦汇店被选为首个试验点。10月9日，这家店暂停了营业，开始了为期一个月的全面整改。目的是为了更好地满足顾客需求，以及弥补自身的不足。调整的内容包括商品种类和客户服务等多个层面。这一行动标志着永辉正式踏上了向胖东来学习的新征程。
此次调整波及的店铺数量众多，且均选取了具有代表性的。这并非简单的店面小修小补，而是旨在学习胖东来的成功之道，以此提升我们的竞争力。面对激烈的市场竞争，我们希望能找到一条新的发展道路。
胖东来模式的供应链优势
胡春才，零售业资深人士，强调胖东来在策略调整后，供应链改革是其发展的重要驱动力。以前，永辉主要依靠KA系统，而胖东来却采取裸价采购，这一举措颠覆了传统的供应链架构。这种创新模式让永辉拥有了更多优势，降低了成本，拓宽了盈利空间。
成本控制得到优化，因此调整商品价格变得更为灵活，这有助于吸引更多顾客。胖东来在经营畅销商品、创立自有品牌以及熟食烘焙等领域积累了丰富经验，这些宝贵的经验无疑将大大提升永辉的商品组合品质。
地方商超的活力典范
胖东来这家地方商超，在传统商业遭遇困境时，通过提高商品和服务品质，给我国零售业带来了新的活力。他们细致周到的服务和精心挑选的商品，吸引了大量顾客，满足了人们对高品质购物体验的渴望。
商品质量管控严格，顾客服务周到细致。比如，提供免费的物品寄存、送货上门等服务，让购物过程更加便捷。胖东来经营模式成为同行业学习的榜样，还推动了整个零售行业的整体发展。
永辉传统收入模式转变
过去，永辉超市的收入主要来源于供应商的入场费、条码费和货架费等。现在，若要学习胖东来的经营模式，其收入构成必须做出改变。这需要摆脱对供应商费用的依赖，转而提升商品销售带来的利润。这种改变，其效果让人充满期待。
未来，超市直接交易成为了一种趋势，但实际操作起来却遇到了不少难题。单个超市要和成百上千的供应商直接交流，供应商们要想和众多超市建立联系也不容易。永辉超市需要在复杂的关系网中寻找新的平衡点，以确保调整后的盈利模式能够更加稳固。
调改后的销售成效
海通国际证券的评论指出，永辉郑州信万广场店在调整后业绩显著，7月份整个月的销售额达到了5835万元，平均每天的销售额为187万元，这个数字是调整前的13.9倍。进入10月，北京永辉开设了首间经过调整的店铺，开业首日便迎来了1.4万名顾客，销售额也达到了170万元。
数据表明，短期内调整措施成效明显，客流量和销售额都实现了较大提升。然而，行业专家认为，开业初期的客流量并不能真实体现平均营业额。随着热度逐渐降低，如何平衡成本和收益成为永辉面临的关键问题。
调改面临的挑战与可能
朱丹蓬，我国食品领域的分析师，他指出，胖东来作为一家地方性知名品牌，若能在店铺管理上细致周到、商品分类精准、团队运作人性化，这些都是可以实现的。此前，永辉超市也曾尝试开设绿标店，但转型步伐不够快。假如当时能更迅速地将生鲜原材料转化为成品，可能会有不同的结果。
永辉已实现跨区域发展，接下来要解决的是如何在胖东来的精细化管理模式上实现全国范围内的复制。这需要提升员工的工作效能，持续优化商品结构，并强化管理措施。尽管挑战重重，但并非毫无希望。待全国门店改造完毕，永辉的市场竞争力有望大幅提升。
永辉超市模仿了胖东来的改革方法，能否成功达成全面胜利的目标？请记得点赞和分享这篇文章，咱们一起来讨论这个话题。
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